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La production
L'élevage est équipé d'installations modernes au normes européennes et permettant le contrôle de tous les
postes clés ( luminosité, alimentation, distribution d'eau)
Les poules disposent d'aliment sain, équilibré et bio. Tous les oeufs sont ramassés, mis en palette pour être envoyé dans un centre de conditionnement.
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Le transport
L’entreprise Flandr'Oeufs dispose de sa propre flotte de camions de livraison lui permettant d’acheminer elle-même l’ensemble de ses produits. Tous les camions sont équipés de caisses isothermes afin de respecter la chaine du froid du produit.
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Le conditionnement
A l’arrivée dans le centre de conditionnement, les œufs sont tout d’abord pré-triés par un opérateur, un système vidéo permet ensuite la suppression des œufs sales, mouillés, coulants ou décolorés. Les œufs fêlés sont détectés au moyen de capteurs ultrasons. C’est alors que les œufs sont pesés individuellement et acheminés dans leur conditionnement respectif. La date et la traçabilité sont apposées systématiquement sur l’emballage pour permettre un meilleur suivi de l’œuf.
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